不瞞各位說，自從成為台南媳婦，深入走進一個台南的家庭，
真的感覺好像嫁到不同的國家 
雖說我從小生長在宜蘭，家旁邊就是稻田，
但嫁到台南，才真正體驗到農村社會的傳統家庭觀和人情味 
不過最讓我吃驚的，還是台南的飲食思維，
像我老公和婆婆，只要看到動物就會想到吃的 
比方說看到湖上有優雅的水鴨在游來游去，
心裡正覺得悠閒，他們就會開始討論薑母鴨 
看到鴿子從眼前飛過，正感到和平寧靜，
他們就會開始討論用乳鴿補身體 
有一次我們一起去吃六甲羊肉，大門口躺著一隻死羊，
我摀著眼睛快速走過，他們竟開始大讚這家羊肉好新鮮 
好拉 >< 是真的很新鮮拉，可是看到整隻死羊還是會有陰影啊嗚嗚嗚 Q___Q
最厲害的還是老公的叔叔，總是可以變出很多台南隱藏版佳餚 
是說我對食物的接受度也算是頗高的，平時不太挑食，
一開始的生蚵、薑母鴨、烏魚米粉我都吃得津津有味
慢慢的，桌上開始出現紅燒泥鰍、魚頭湯、炸蟋蟀...
是說我從沒想過台南居然有那麼多隱藏版菜單，
這回來介紹三道經典台南恐怖美食
1. 炸蟋蟀：
聽說是以前喜宴才吃得到的菜色 
蟋蟀台語念大伯仔 (不知道字怎麼寫？)
以前環境乾淨，山林間一堆，現在就比較難抓了。
把蟋蟀的肚子清乾淨，插入一小條地瓜，拿去炸，就成了經典美食
看他可愛的頭，大大的眼睛好像外星人，
是不是好想吃它呢！！ 
(馬的快嚇死了，本來只吃了幾條地瓜，叔叔卻說肉都在頭，叫我一定要吃頭 )
不過老實說，雖然咬下去心裡頗有障礙，
但越吃越好吃哩！卡吃卡吃～有肉配上微甜的地瓜，
比溪蝦口感還好
有興趣的朋友推薦你六甲郵局旁的香鄉餐廳，可跟老闆點這個隱藏菜單，推！
2. 魚頭湯：
台南的虱目魚是很著名的，特別是虱目魚粥！
料多味美我超愛！所以當叔叔說要吃虱目魚，我當然 YAYAYA 的開心叫好 
結果端上來的是... 名符其實... 虱目魚頭湯...
滿滿一鍋，只有魚頭 ...
看那超大顆的眼珠子瞪著我，叫我怎麼吃得下去
老公倒是毫不猶疑的對著魚頭就啃下去了，
對大魚眼也是希哩呼嚕的一整顆吃得不亦樂乎 
我就在旁邊夾夾臉頰，夾夾下巴肉，
魚肉是非常香嫩，但看著死魚眼瞪著我，總覺得有點毛毛 der~
3. 紅燒青蛙：
看到這鍋 ... 我終於忍不住問叔叔...
『叔叔啊～是不是我越不敢吃什麼你越要端上桌呀 』
『嘿啊！吃吃看嘛！』叔叔很開心地笑著說。
這道是叔叔朋友的拿手好菜，這還是我第一次看到整隻青蛙一起上桌的
老公又是對準它的頭，喀擦一生的咬斷，
然後用嘴巴把它肢解，最後扯了條腿給我
很堅強地吃了條腿，
.........說老實話，真的是人間美味耶 ！
肉超滑嫩，配上特製鹹鹹甜甜的醬汁，
超級好吃！驚艷！讚不絕口！
(但當叔叔說再來一隻時，還是孬孬的婉拒了 
)
總覺得還有許多驚奇與冒險等著我...
雖然還聽不太懂台語，只聽得懂談笑間幹聲連連，阿哈哈 XD
但還是愛死這個地方了！
台南，以後也請多多指教囉！
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