題外話，上次寫了篇台南恐怖美食，
跑去跟老公的叔叔說：『叔叔，我把你給我吃的青蛙 PO 上網，大家都覺得很有趣呢！』
老公的叔叔很高興地呵呵笑
『呵呵！太好了！(沈思)...對了！你敢不敢吃老鼠呀？』
我：『............』
好 der, 這是一種自作孽不可活的概念 Orz....
也許下次大家就會看到我分享吃老鼠了
那天和公公聊到了我覺得吃炸蟋蟀很酷，
公公笑著說：『你知道嗎？六甲這邊會吃抖北啊，還有個小故事呢！』
聽到有私房故事，我馬上啟動筆記本模式
台南六甲有個很有名的人物-- 興建嘉南大圳的八田與一！
從烏山頭水庫到灌溉渠道，由於完善的水利規劃，
真正奠定了嘉南平原的農業基礎，是一位了不起的工程師
然而，眾所皆知，八田與一是個工程師，
那實際建造水庫的工人是誰呢？？(ㄟ？從來沒想過~)
原來，那時候考量人力成本，
是找了監獄裡的犯人充當工人來建造水庫，
因為六甲荒郊野外，沒什麼娛樂，
工人們晚上無聊沒事，每天就是在工寮裡點了盞燈喝酒賭博。
那時的六甲一片漆黑，沒有路燈照明，
蟋蟀和蛾一樣有趨光性，遠遠看到工寮的燈，咻的就往工寮裡飛！
由於身體重不靈活，飛過來往往就砰的撞上了燈，
頭暈目眩，一隻一隻呆呆的趴在地上。
送上來的美食，工人們當然不會錯過囉！
當時最常見的糧食就是蕃薯籤，
犯人們就把蟋蟀後面插上蕃薯籤，像炸蚱蜢一樣的拿去炸，
一吃！my god！人！間！美！味！！！！
從此六甲就有了炸蟋蟀這道菜
『我爺爺是第一代烏山頭水庫的公務員，這故事是小時候他告訴我的。
現在我也告訴我的兒子媳婦。』
『小時候抓蟋蟀可不是用灌的呢！
我記得我們拿了個長竿，上面綁了個六百燭光的燈泡，
放在那兒，蟋蟀就砰砰砰的自己掉下來了。
五分鐘抓個幾十隻，多到我上中學時，便當盒裡一打開都裝蟋蟀！』 公公回憶著。
現在因為農藥，六甲的蟋蟀少了，也貴了...
但能從老台南人口中，知道從前的台南，是一件很奇妙也很珍貴的事。
感覺又多認識了台南一點，
以後我有小孩，我也要把這個炸蟋蟀的由來傳承下去，哈！
